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HOGA like - F&B Kultur und Servicequalität
Uhrzeit: 09:00 Uhr Uhr (3 h Dauer)
Die F&B Kultur in Hotellerie und Gastronomie maximiert die Zufriedenheit und den Komfort der Gäste. Sie etabliert gleichzeitig effektive Arbeitsbeziehungen des Speisen- und Getränke-Teams und fördert gleichzeitig die Kultur und die Werte des Unternehmens.
Den Rahmen setzten! Die Grundlagen schaffen, welche es Ihren Mitarbeitern erleichtern, effektiv und konstant auf einem hohen Niveau zu arbeiten.
Wann haben Sie sich zum letzten Mal Ihre Prozesse angeschaut? Wo verlieren Ihre Mitarbeiter Zeit, welche Sie am Gast sein könnten?
- Wie erreichen wir einen gemeinsamen Kurs? (S.E.R.V.I.C.E.)
- 10 Service Geheimnisse
- 7 F&B Tipps / Top 10 F&B Regeln
- Restaurant Layout / richtige Organisation innerhalb des Restaurant bzw. der Station – Serviceabläufe definieren